姿煮

紅焼とはフカヒレをタレ「醤（ジャン）」で煮込んだ料理。噛むたびにきめ細やかな繊維の間からジューシーな旨みが溢れる中華の王様です。新鮮な尾びれを使った出来立ての姿煮を真空パック。煮込み用のタレは高級中華料理店のレシピをもとに、家庭で簡単に再現できるよう開発した当社オリジナル。深みのある味わいにファンが多い人気商品です。タレでフカヒレを煮込んだあと、添付のとろみを付けてお召し上がりください。肉厚なフカヒレは、ホームパーティーやお祝いの食卓にもぴったりです。

とろけるような口当たりと繊維のコリコリ食感。扱うのが難しい小型のヒレをコラーゲンを最大限に留めながら、ふっくらと美しい姿煮に仕上げました。鶏、豚、牛などガラスープにオイスターソースなどで調味した石渡オリジナルの味わいも人気のロングセラー。温めるだけの簡単調理なので、丼ものやラーメンなどバリエーションも広がります。

温めるだけで手軽に召し上がれるヨシキリ鮫の胸びれ姿煮です。ふかひれの中でもやわらかくゼラチン質が豊富な胸びれは、なめらかでとろける食感が特徴です。そのままでも美味しくいただけますが『ふかひれ丼』『ふかひれラーメン』など様々なお料理にアレンジできます。

厳選したフカヒレを特製の濃縮スープで煮込み、下味として味をしみ込ませています。スープにもコラーゲンが溶け込み、とろけるような味わい。あっさり味のまま食べても、調味してもＯＫ。１缶にフカヒレ３～６枚入り。２~３人でお召し上がりいただけます。丼ものや麺類と合わせてどうぞ！

最高級の肉厚フカヒレを繊細な職人技でステーキ専用に仕立てました。パリッとした香ばしい焼き目に、もっちりコリコリの食感。焼くことで引き出される濃厚な深みのある味は、知る人ぞ知るフカヒレ本来の味わいです。とろりと絡む特製コンソメソースは、化学調味料無添加で塩分控えめ、素材の味を引き立てています。高級中華料理店でもなかなかお目にかかれない逸品をご自宅で簡単調理でお楽しみいただけます。