ふかひれ味撰
バラエティーに富んだ
フカヒレ商品のセット。
とろけような口当たりとコリコリ食感を楽しめる「ふかひれ姿煮」、鶏・豚、牛からじっくりと旨みを取り、厳選した調味料で味付けた「濃縮ふかひれスープ」、鶏肉にフカヒレ糸（繊維）をたっぷり混ぜ込んでボール状にし、鶏・豚ベースのすーぷでコトコト煮込んだ「ふかひれボール」の３種、２缶ずつのセットです。
おいしさのポイント
POINT姿煮缶詰用に厳選した
本格フカヒレを使いました。
本格フカヒレを使いました。
缶詰用にフカヒレを厳選。職人が１枚１枚丁寧に下処理し、コラーゲンを最大限に留める独自の製法でふっくら仕上げました。きめ細かい繊維のコリコリ食感は鮮度を生かした出来立ての味わい。
旨味たっぷりの
ふかひれスープ。
ふかひれスープ。
鶏、豚のガラや牛から旨みを引き出したスープに厳選した調味料でバランスよく深みのある味わいに仕上げました。３倍を目安に薄めてお使いください。スープの素としてアレンジをお楽しみいただけます。
いろいろなお料理に
アレンジできる。
アレンジできる。
歯ごたえのあるぷりぷり食感のフカヒレの糸を、上質な国産鶏肉を使用した肉団子にたっぷり入れました。スープで煮込んでいるので、そのまま食べてもOK。鍋物の具材にするなどいろいろな料理に使えます。
店長のひとこと
ふかひれボールはフカヒレの糸をふんだんに混ぜ込んでボール状にし、鶏や豚のベースのスープでコトコト煮込みました。
濃縮ふかひれスープは1 缶で3 ～ 4 人前になりますので、工夫次第ではスープの他にも茶碗蒸しやラーメン、あんかけ丼、お粥、チャーハンなどにアレンジできますので、料理の幅も広がります。
代表取締役専務 石渡 久師
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